Foto Vinho Ripasso Della Valpolicella Zironda 750ml
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Vinho Ripasso Della Valpolicella Zironda 750ml

Fabricante: não informado
Disponibilidade: Disponível
Código: 31644-6

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  Vinho Italiano Ripasso Della Valpolicella Zironda 750ml

Na região de Verona, norte da Itália, existem três vinhos tintos elaborados com base nas variedades Corvina, Rondinella e Molinara, típicas do local. O mais ligeiro é o Valpolicella, que em geral não passa em madeira. O segundo é o Amarone della Valpolicella, elaborado com uvas parcialmente ressecadas, submetidas a um processo conhecido como appassimento: é sempre um vinho robusto, de alto teor alcoólico. O terceiro é o Ripasso, que tem ótimo equilíbrio entre o frescor de um Valpolicella e a estrutura de um Amarone. Isso se explica porque, depois de pronto, o Valpolicella é repassado (ripasso) por alguns dias nas cascas do Amarone, ganhando assim um pouco mais de álcool e algumas características de seu irmão mais velho, como a maciez e a elegância.

Ficha Técnica

País: Itália
Região: Forli
Categoria: Vinho
Tipo: Tinto
Sub- Tipo: Seco
Produto: Vinho Zironda Valpolicella Ripasso
Classificação:  Assemblage
Graduação Alcóolica: 13,5%
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas e assados em geral.

 

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  • eduardo (Sao Paulo - SP) em 2019-11-06
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