Foto Vinho Casa Valduga Raízes Gran Reserva Corte 750ml
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Vinho Casa Valduga Raízes Gran Reserva Corte 750ml

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Disponibilidade: Disponível
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Vinho Nacional Casa Valduga Raízes Gran Reserva Corte 750ml

VINIFICAÇÃO

- Colheita tardia – supermaturação das uvas; 
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica em temperatura de 24º a 25ºC;
- Remontagens e delestagens manuais durante 20 dias de maceração pelicular;
- Descuba;
- Fermentação malolática;
- Maturação por 12 meses em barricas novas de carvalho francês;
- Assemblage – mescla entre os vinhos Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat
- Estabilização tartárica;
- Engarrafamento;
- Afinamento em cave por 18 meses.
 
Premiações
 
Safra 2012 - Ouro Bachus - Espanha - 2017
 
Safra 2012 - Prata Internacional Wine Challege - Londres 2016
 
Safra 2012 - Prata Bacchus - Espanha 2016

 

Ficha Técnica

País: Brasil
Região: Campanha
Categoria: Vinho
Tipo: tinto
Sub- Tipo: seco
Produtor: Casa Valduga
Produto: Casa Valduga Gran Raízes Corte
Classificação:  Gran Reserva
Uvas:  Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat
Graduação Alcóolica: 13,5%
Serviço: 16 a 20ºC
Visão:
Límpido e brilhante, de coloração rubi intenso
Olfato:
Complexidade aromática com notas de especiarias, café e frutas maduras, como amora e ameixa. O aroma evolui na taça, revelando novas nuances durante a experiência sensorial.
Paladar:
Destaca-se por seu grande equilíbrio, especialmente entre os taninos maduros, a acidez e o generoso teor alcoólico. Essa combinação culmina em um vinho amplo e macio, potente e com longa persistência, lembrando ameixa madura e suaves notas de madeira.
Harmonização: Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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