Foto Vinho Casas Del Bosque Gran Reserva Carignan 750ml
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Vinho Casas Del Bosque Gran Reserva Carignan 750ml

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Disponibilidade: Disponível
Código: 18700-8

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 Vinho Chileno Casas Del Bosque Gran Reserva Carignan 750ml

Um tributo à elegância e complexidade, caracterizada por aromas intensos que revelem as maiores riquezas da uva. Vinhos encorpados, de grande concentração e perfeitamente integrados à madeira, cúmplices indiscutíveis que evoluem de forma harmoniosa na garrafa. Criados para ocasiões especiais.

Ficha Técnica

País: Chile
Região: Vale do Maule
Categoria: Vinho
Tipo: Tinto
Sub- Tipo: Seco
Produtor: Bodega Casas Del Bosque
Produto: Vinho Casas Del Bosque Gran Reserva
Uvas:  96% Carignan e 4% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcóolica: 13,7%
Serviço: 16 - 18ºC
Cor:
Vermelho rubi de grande profundidade, intenso e brilhante.
Aroma:
Este exímio exemplar de Carignan revela ao olfato uma vibrante mineralidade combinada com notas de mirtilo, tabaco de cachimbo e folhas secas de tomate. Um vinho de incrível complexidade, com perfeito equilíbrio entre fruta e madeira.
Sabor:
Na boca a acidez fresca dá lugar a ricas notas de café expresso e cedro. O carvalho proeminente soma-se aos taninos firmes da uva, formando a espinha dorsal deste potente Carignan. Frutas negras aparecem de forma abundante e são carregadas pela viva acidez, resultando em um longo e suculento final de boca.
Harmonização: Carne de panela , Lasanha à bolonhesa e Ossobuco.          

 

VINIFICAÇÃO
 
- Colheita manual e  seletiva;
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Seleção de bagas;
- Fermentação alcoólica durante 17 dias com temperatura máxima de 32ºC com
remontagens constantes;
- Maceração pós-fermentativa durante 6 dias, totalizando 23 dias de maceração
pelicular;
- Descuba;
- Maturação em barricas de carvalho francês por 21 meses, 32% embarricas novas e
68% em barricas de terceiro uso;
- Envase;
- Envelhecimento em cave por 6 meses;
- Rotulagem.
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