Foto Cerveja DeuS Brut des Flandres 750ml
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Cerveja DeuS Brut des Flandres 750ml

Fabricante: não informado
Disponibilidade: Esgotado
Código: 11487-5

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DeuS Brut des Flanres 750ml

Com uma produção limitada a 15 mil garrafas por ano, a Cerveja Deus 750ml passa por um longo processo de fermentação. Na primeira etapa, na Bélgica, são usados apenas puro malte e água. Em seguida, o líquidCom uma produção limitada a 15 mil garrafas por ano, a Cerveja Deus 750ml passa por um longo processo de fermentação. Na primeira etapa, na Bélgica, são usados apenas puro malte e água. Em seguida, o líquido segue para a cidade de Reims, região de Champagne (França), onde é colocada em garrafas de champanhe e passa pelo mesmo processo do vinho local, ou seja, fica repousando nas caves, para a segunda fermentação.

Durante um ano a cerveja passa pelo remuage, processo que consiste em girar diariamente a garrafa para que os sedimentos das leveduras se depositem no gargalo. Ao final, as impurezas são expulsas da garrafa, que é novamente fechada, com rolha definitiva, de cortiça, igual às dos melhores vinhos. 

É de cor clara, dourada, brilhante, efervescente e com bolhas extremamente minúsculas, sendo coroada por um colarinho branco.

Seu aroma é extremamente complexo, desenvolvendo fragrâncias de maçãs frescas, hortelã, tomilho, gengibre, malte, pêras, lúpulo, pimenta-da-jamaica e cravo-da-índia.

Seu sabor também é complexo, mas refrescante e delicado, não deixando transparecer sua graduação alcoólica elevada.

Ficha Técnica

Cervejaria: Bosteels
País: Bélgica
Estilo: Belgian Golden Strong Ale
Cor: Dourado
Teor alcoólico: 11,5%
Temperatura para consumo: de 10 a 12ºC
Copo ideal: Goblet, Bolleke, Tulip, Trapist, Pokal
Harmonização: Patês, terrines, acarajé, minas, brie, camembert, gouda, prato, gruyère, roquefort, gorgonzola, pato, codorna, peru, faisão, chester, massa com molho de tomate, molho branco, ao pesto, lasanha, canelone, carneiro, bife de carne bovina, rosbife, capivara, comida chinesa, risoto, bacalhau, caranguejo, caviar, atum, salmão, truta, peixe frito, moqueca baiana e capixaba, lagosta, lula, sardinha, petit gateau e torta de chocolate.

 

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